Bouw je eigen bowl!
Wie in een gemiddeld café of restaurant op het menu kijkt, ziet ze ongetwijfeld staan: de ‘foodbowls’. Op de één of andere manier hebben we collectief besloten dat we ons eten liever gepresenteerd krijgen in een mooi schaaltje in plaats van op een bord. Niet alleen ziet dat er mooier uit: het smaakt ook nog eens lekkerder.
Pokébowl
Een van de meest bekende bowls is de pokébowl (spreek uit: po-kee-bool). Een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt op Hawaii, maar ook sterk beïnvloed is door de Aziatische keuken. De naam poké ontstond in de jaren zestig of zeventig en verwijst naar het kruislings doorsnijden van een vis. Chef Sam Choy, een vroege pionier van de moderne Hawaiiaanse keuken, creëerde de pokébowl zoals we die tegenwoordig kennen. Het is een ontzettend veelzijdig gerecht waar je makkelijk mee kunt variëren. De basisingrediënten zijn rijst, vis, marinade, groente en toppings. Hoe je deze invult, is aan jou!
Rijst
Welke rijst je gebruikt voor je pokébowl maakt eigenlijk niet heel veel uit. Meestal wordt een traditionele pokébowl gemaakt met Japanse rijst, ook wel bekend als sushirijst. Maar je kunt ook kiezen voor een andere rijst zoals jasmijnrijst, bamboerijst of pandanrijst. Door een beetje rijstazijn toe te voegen, maak je je pokébowl nóg lekkerder!
Vis
Verse vis van goede kwaliteit is het hoofdingrediënt van je pokébowl. Kies bijvoorbeeld voor rauwe zalm of tonijn in kleine blokjes. Ben je niet zo’n fan van rauwe vis? Dan kun je ook kiezen voor garnalen, gekookte krab, kip of tofu.
Marinade
Vette vis en vlees gaan perfect hand in hand met een zout sausje. Sojasaus, ponzu of pittige zwartebonenpasta zijn een goede toevoeging aan je pokébowl, getopt met wat (zwart) sesamzaad. Of maak je eigen klassieke shoyu-saus! Meng simpelweg wat sojasaus, sesamolie, rijstazijn, mirin en vers citroensap en klaar is kees.
Groente
De pokébowl is niet voor niets zo gezond: je kunt ‘m met zoveel groenten vullen als je wil! Wortel, taugé, lente-ui, geschaafde (rode) ui, edamame en zeewier voegen smaak en crunch toe. Ook romige avocado en zoete mango zijn populaire toppings.
Saus
Tot slot kun je nog een sausje toevoegen aan je pokébowl. Een frisse limoenmayonaise doet het bijvoorbeeld altijd goed. Liefhebber van een beetje hitte? Dan kun je ervoor kiezen om wat sriracha- of wasabimayonaise aan je bowl toe te voegen. Ook verkopen de
meeste supermarkten tegenwoordig togarashi, een heerlijk pittig Japans kruidenmengsel.
Andere foodbowls
Naast de bekende pokébowl zijn er nog veel meer andere foodbowls die je in een handomdraai op tafel zet.
• De burritobowl bevat eigenlijk alle ingrediënten die je normaliter in een burrito zou stoppen, maar dan als salade in een kommetje. Rijst, bonen, mais, gehakt, paprika, avocado en een kruidige salsa: de mogelijkheden zijn eindeloos!
• Een smoothiebowl is het ideale ontbijt en is ook nog eens supermakkelijk om te maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede blender en een flinke portie fruit. Welk fruit je kiest, maakt eigenlijk weinig uit, maar (een deel) bevroren fruit is het meest ideaal. Voeg een beetje melk of kokoswater toe en toppings naar keuze en smullen maar!
• De regenboogbowl maakt van iedere maaltijd een feestje. Met quinoa als basis kun je daarna gaan experimenteren met kleuren. Rode biet, oranje wortel, gele mango, groene avocado: hoe kleurrijker je kommetje, hoe lekkerder!
-
Heb je altijd al gedroomd van een eigen beautymerk? Dan is 2025 jouw moment. Met een groeiende vraag naar unieke, gepersonaliseerde producten en duurzame verpakkingen, biedt dit jaar meer kansen dan ooit om jouw ideeën tot leven te brengen. -
Het voorjaar is langzaam maar zeker aan het beginnen en dat betekent voor veel mensen dat het weer tijd is voor het lenteklaar maken van hun huis en tuin. -
Gokken in een online casino is tof en spannend, maar je moet altijd de controle houden. Verantwoord spelen betekent dat je kunt genieten zonder in de problemen te komen, zowel financieel als emotioneel. -
Ben jij iemand die al een maand van tevoren luidkeels meezingt met de kerstliedjes die uit de radio schallen en de kerstboom al heeft opgetogen voordat de goedheilig man het land heeft verlaten? Ben je elk jaar teleurgesteld over hoe de feestdagen zijn verlopen, omdat het niet aan je verwachtingen voldeed? Of zie je juist telkens weer op tegen de stress, sociale verplichtingen en geforceerde gezelligheid van de feestdagen? -
Veel liep dit jaar anders dan je had verwacht. Plannen zijn geannuleerd, aangepast of uitgesteld. Misschien ben je door alle onrust minder productief geweest en is er weinig terechtgekomen van je goede voornemens. Dat is allemaal oké. -
Als je denkt aan stoere gadgets, dan schieten motoren, gereedschap en high-tech snufjes door je hoofd. Maar laten we eerlijk zijn, zelfs de meest ruige kerels hebben een plek nodig om even op adem te komen. En nee, ik heb het niet over de sportschool. Ik heb het over de wc. Denk aan een toiletverhoging. -
Jij bent die powervrouw waar iedereen tegenop kijkt. Een succesvolle carrière, een paar leuke kinderen en een gezellige vriendengroep. Maar dat is de buitenkant. Bijna niemand weet hoe moeilijk jij het soms vindt om alle ballen in de lucht te houden. -
Valentijnsdag is het perfecte moment om je geliefde te verrassen met een cadeau dat écht vanuit het hart komt. Of je nu groot wilt uitpakken of het juist klein en persoonlijk houdt, het gaat erom dat het cadeau laat zien hoe goed je elkaar kent. Denk buiten de standaard chocolade en bloemen, en kies iets wat echt bij jouw partner past. -
Durf je niet zo goed op anderen af te stappen? Dan ontmoet je misschien liever online nieuw mensen dan in reallife. De mogelijkheden hiervoor zijn de laatste jaren alsmaar groter geworden. Zo kun je tegenwoordig bijvoorbeeld gebruik maken van verschillende apps en websites om nieuwe mensen te ontmoeten. -
De winterdip is voor veel mensen helaas een terugkerende traditie. Vaak zijn de maanden tot en met december nog wel te doen, we hebben dan nog een lekkere dosis vitamine D in ons lichaam én de gezelligheid van de feestdagen trekt veel mensen er nog wel doorheen. Maar wanneer het dan januari is, en de gezelligheid een beetje naar de achtergrond raakt dan komt de winterdip vaak 10 keer harder aan.