Bouw je eigen bowl!
Wie in een gemiddeld café of restaurant op het menu kijkt, ziet ze ongetwijfeld staan: de ‘foodbowls’. Op de één of andere manier hebben we collectief besloten dat we ons eten liever gepresenteerd krijgen in een mooi schaaltje in plaats van op een bord. Niet alleen ziet dat er mooier uit: het smaakt ook nog eens lekkerder.
Pokébowl
Een van de meest bekende bowls is de pokébowl (spreek uit: po-kee-bool). Een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt op Hawaii, maar ook sterk beïnvloed is door de Aziatische keuken. De naam poké ontstond in de jaren zestig of zeventig en verwijst naar het kruislings doorsnijden van een vis. Chef Sam Choy, een vroege pionier van de moderne Hawaiiaanse keuken, creëerde de pokébowl zoals we die tegenwoordig kennen. Het is een ontzettend veelzijdig gerecht waar je makkelijk mee kunt variëren. De basisingrediënten zijn rijst, vis, marinade, groente en toppings. Hoe je deze invult, is aan jou!
Rijst
Welke rijst je gebruikt voor je pokébowl maakt eigenlijk niet heel veel uit. Meestal wordt een traditionele pokébowl gemaakt met Japanse rijst, ook wel bekend als sushirijst. Maar je kunt ook kiezen voor een andere rijst zoals jasmijnrijst, bamboerijst of pandanrijst. Door een beetje rijstazijn toe te voegen, maak je je pokébowl nóg lekkerder!
Vis
Verse vis van goede kwaliteit is het hoofdingrediënt van je pokébowl. Kies bijvoorbeeld voor rauwe zalm of tonijn in kleine blokjes. Ben je niet zo’n fan van rauwe vis? Dan kun je ook kiezen voor garnalen, gekookte krab, kip of tofu.
Marinade
Vette vis en vlees gaan perfect hand in hand met een zout sausje. Sojasaus, ponzu of pittige zwartebonenpasta zijn een goede toevoeging aan je pokébowl, getopt met wat (zwart) sesamzaad. Of maak je eigen klassieke shoyu-saus! Meng simpelweg wat sojasaus, sesamolie, rijstazijn, mirin en vers citroensap en klaar is kees.
Groente
De pokébowl is niet voor niets zo gezond: je kunt ‘m met zoveel groenten vullen als je wil! Wortel, taugé, lente-ui, geschaafde (rode) ui, edamame en zeewier voegen smaak en crunch toe. Ook romige avocado en zoete mango zijn populaire toppings.
Saus
Tot slot kun je nog een sausje toevoegen aan je pokébowl. Een frisse limoenmayonaise doet het bijvoorbeeld altijd goed. Liefhebber van een beetje hitte? Dan kun je ervoor kiezen om wat sriracha- of wasabimayonaise aan je bowl toe te voegen. Ook verkopen de
meeste supermarkten tegenwoordig togarashi, een heerlijk pittig Japans kruidenmengsel.
Andere foodbowls
Naast de bekende pokébowl zijn er nog veel meer andere foodbowls die je in een handomdraai op tafel zet.
• De burritobowl bevat eigenlijk alle ingrediënten die je normaliter in een burrito zou stoppen, maar dan als salade in een kommetje. Rijst, bonen, mais, gehakt, paprika, avocado en een kruidige salsa: de mogelijkheden zijn eindeloos!
• Een smoothiebowl is het ideale ontbijt en is ook nog eens supermakkelijk om te maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede blender en een flinke portie fruit. Welk fruit je kiest, maakt eigenlijk weinig uit, maar (een deel) bevroren fruit is het meest ideaal. Voeg een beetje melk of kokoswater toe en toppings naar keuze en smullen maar!
• De regenboogbowl maakt van iedere maaltijd een feestje. Met quinoa als basis kun je daarna gaan experimenteren met kleuren. Rode biet, oranje wortel, gele mango, groene avocado: hoe kleurrijker je kommetje, hoe lekkerder!
-
Fietsen is niet alleen een activiteit, maar ook een vervoersmiddel. Gedurende de pandemie hebben veel mensen de fiets ontdekt als een veilige en milieuvriendelijke manier om zich te verplaatsen. -
Weet jij wie de eigenaresse en oprichtster van Bet365 is, een van de grootste online casino’s van dit moment? In dit artikel introduceren we haar aan je: Denise Coates. -
Natuurliefhebbers, fanatieke wandelaars, mensen die graag een mooie fietstocht houden; behoor je tot één van die groepen mensen? Dan is een vakantie op één van de Waddeneilanden echt een aanrader…! Je vindt er een oase van rust en kunt er heerlijk genieten. -
Denk jij bij het inrichten van je huis aan duurzaamheid? In Nederland gooien we met zijn allen jaarlijks 250 miljoen kilo’s aan meubels weg. In Europa is dat zelfs 11 miljard kilo! Het is tijd voor verandering. Woontrends veranderen continu. -
Weet je nog, de Tienertoer? Voor het eerst weg zonder je ouders, gaan en staan waar je maar wil. -
Wist je dat wij Nederlanders met zijn allen gemiddeld 380 miljoen kilo kaas per jaar eten? Op brood, uit het knuistje of verwerkt in een lekker gerecht: we kunnen er geen genoeg van krijgen. En wat dacht je van een lekker kaasplankje? -
Er is niks lekkerder dan thuiskomen in een schoon, opgeruimd huis. Een plekje waar je iets terug kunt vinden waar je het gelaten hebt, waar je je kledingkast niet weemoedig opentrekt omdat je wéét dat alles al drie dagen in de wasmachine zit en waar de stofvlokken je niet achterna dansen. Gemiddeld verblijven we het merendeel van onze vrije tijd lekker thuis. -
Dagelijks twee stukken fruit eten, meer water drinken, een uur bewegen, vaker lezen… Allemaal gewoontes die we het liefst zouden hebben voor een gezond en gebalanceerd leven. Maar dat is vaak makkelijker gezegd dan gedaan. Wil je je goed voelen, dan is het belangrijk om gezond te leven. Je bent immers wat je op dagelijkse basis doet. -
Bij veel zaken is de scheidslijn niet heel helder, vaak ontstaat er een groot grijs gebied waarbinnen veel mogelijk is. Een voorbeeld hiervan is de keuze of je wel of niet een alcoholprobleem hebt. Het is niet eenvoudig om zelf te constateren of je verslaafd bent of niet. En zelfs wanneer je niet écht lichamelijk verslaafd bent, kun je wel een probleem met alcohol hebben. -
Ben jij dol op een interieur vol karakter, warmte en een vleugje nostalgie? Dan past de vintage stijl waarschijnlijk goed bij je! Er zijn allerlei manieren om deze interieurstijl toe te passen in je eigen woning.