Bouw je eigen bowl!
Wie in een gemiddeld café of restaurant op het menu kijkt, ziet ze ongetwijfeld staan: de ‘foodbowls’. Op de één of andere manier hebben we collectief besloten dat we ons eten liever gepresenteerd krijgen in een mooi schaaltje in plaats van op een bord. Niet alleen ziet dat er mooier uit: het smaakt ook nog eens lekkerder.
Pokébowl
Een van de meest bekende bowls is de pokébowl (spreek uit: po-kee-bool). Een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt op Hawaii, maar ook sterk beïnvloed is door de Aziatische keuken. De naam poké ontstond in de jaren zestig of zeventig en verwijst naar het kruislings doorsnijden van een vis. Chef Sam Choy, een vroege pionier van de moderne Hawaiiaanse keuken, creëerde de pokébowl zoals we die tegenwoordig kennen. Het is een ontzettend veelzijdig gerecht waar je makkelijk mee kunt variëren. De basisingrediënten zijn rijst, vis, marinade, groente en toppings. Hoe je deze invult, is aan jou!
Rijst
Welke rijst je gebruikt voor je pokébowl maakt eigenlijk niet heel veel uit. Meestal wordt een traditionele pokébowl gemaakt met Japanse rijst, ook wel bekend als sushirijst. Maar je kunt ook kiezen voor een andere rijst zoals jasmijnrijst, bamboerijst of pandanrijst. Door een beetje rijstazijn toe te voegen, maak je je pokébowl nóg lekkerder!
Vis
Verse vis van goede kwaliteit is het hoofdingrediënt van je pokébowl. Kies bijvoorbeeld voor rauwe zalm of tonijn in kleine blokjes. Ben je niet zo’n fan van rauwe vis? Dan kun je ook kiezen voor garnalen, gekookte krab, kip of tofu.
Marinade
Vette vis en vlees gaan perfect hand in hand met een zout sausje. Sojasaus, ponzu of pittige zwartebonenpasta zijn een goede toevoeging aan je pokébowl, getopt met wat (zwart) sesamzaad. Of maak je eigen klassieke shoyu-saus! Meng simpelweg wat sojasaus, sesamolie, rijstazijn, mirin en vers citroensap en klaar is kees.
Groente
De pokébowl is niet voor niets zo gezond: je kunt ‘m met zoveel groenten vullen als je wil! Wortel, taugé, lente-ui, geschaafde (rode) ui, edamame en zeewier voegen smaak en crunch toe. Ook romige avocado en zoete mango zijn populaire toppings.
Saus
Tot slot kun je nog een sausje toevoegen aan je pokébowl. Een frisse limoenmayonaise doet het bijvoorbeeld altijd goed. Liefhebber van een beetje hitte? Dan kun je ervoor kiezen om wat sriracha- of wasabimayonaise aan je bowl toe te voegen. Ook verkopen de
meeste supermarkten tegenwoordig togarashi, een heerlijk pittig Japans kruidenmengsel.
Andere foodbowls
Naast de bekende pokébowl zijn er nog veel meer andere foodbowls die je in een handomdraai op tafel zet.
• De burritobowl bevat eigenlijk alle ingrediënten die je normaliter in een burrito zou stoppen, maar dan als salade in een kommetje. Rijst, bonen, mais, gehakt, paprika, avocado en een kruidige salsa: de mogelijkheden zijn eindeloos!
• Een smoothiebowl is het ideale ontbijt en is ook nog eens supermakkelijk om te maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede blender en een flinke portie fruit. Welk fruit je kiest, maakt eigenlijk weinig uit, maar (een deel) bevroren fruit is het meest ideaal. Voeg een beetje melk of kokoswater toe en toppings naar keuze en smullen maar!
• De regenboogbowl maakt van iedere maaltijd een feestje. Met quinoa als basis kun je daarna gaan experimenteren met kleuren. Rode biet, oranje wortel, gele mango, groene avocado: hoe kleurrijker je kommetje, hoe lekkerder!
-
Het kan soms lastig zijn om onderwerpen bespreekbaar te maken met je ouders. Helemaal als het gaat om hun gezondheid en veiligheid. Neem bijvoorbeeld het onderwerp trapliften. -
Een roadtrip door Canada van oost naar west is een geweldige manier om het land te verkennen. Je maakt op deze manier namelijk kennis met verschillende adembenemende landschappen. Kom je graag net even wat meer te weten over een mooie rondreis Canada? -
Als je op zoek bent naar een tablet, dan is het belangrijk om te weten welke er allemaal beschikbaar zijn. Dit artikel heeft als doel om je een overzicht te geven van de beste tablets die momenteel verkrijgbaar zijn. -
Midden in Leidschendam-Noord staat Integraal Kind- en Expertisecentrum De Waterlelie. -
Kunst is Vafa Roestamova met de paplepel ingegoten. Ze is geboren in Bakoe, Azerbeidzjan, en groeide op in een echt kunstenaarsgezin. -
Europa-Park is gelegen in het Zwarte Woud. Het is niet alleen Duitslands grootste attractiepark, maar ook het op een na best bezochte park van Europa. -
Als je op zoek bent naar een online casino om te spelen, zijn er talloze opties beschikbaar. Maar als het gaat om het vinden van een casino waar je kunt storten met slechts 10 euro, kan het een hele uitdaging zijn. -
Je herkent het wel, je draagt een bh die toch te klein blijkt te zijn. De bandjes knellen in je schouders, de beugel snijdt in je huid en je borsten lijken bij de kleinste beweging al uit je bh te vallen. Of heb je juist een te kleine bh? De bandjes glijden steeds weer van je schouders af! -
Een eigen huis, een plek onder de zon. En een tuin. -
‘Duurzaam leven’ betekent zoveel meer dan ecologisch wasmiddel kopen en je plastic flesjes inleveren. ‘Duurzaam’ betekent een toekomst creëren voor iedereen, op welke manier dan ook.