Op ontdekkingstocht met chocola
Denk je aan chocola, dan denk je aan zoet. Aan die zachte en romig substantie, langzaam smeltend in je mond of verwerkt in de heerlijkste koekjes, toetjes, taarten en sauzen. Levensgenieters als Nigella Lawson, met haar zoete recepten om je vingers bij af te likken, hebben het koken en bakken met chocola naar een hoger niveau getild. Maar wist je dat chocola het ook bijzonder goed doet in hartige gerechten?
Een ontdekking
Als het nog nooit in je opgekomen is om chocola aan je stoofschotel toe te voegen of in plaats van Parmezaanse kaas over je pasta te strooien, is dit voor jou een uitdagend en heerlijk nieuw gebied om te ontdekken.
Chocolade in het hoofdgerecht
Als keukenprinses of (-prins) kun je al veel inspiratie opdoen in de kookboeken van chocoladekoningin Maricel Presilla, culinair historica en chef van Cubaans/Amerikaanse komaf. Haar reputatie in Amerika is zo groot, dat zij als enige ooit een cacao-chocolademenu van maar liefst zeventien (!) gangen voor gasten van president Obama in het Witte Huis mocht bereiden.
Kies voor kwaliteit
Lekker eten begint bij goede ingrediënten. Gebruik daarom kwaliteitschocolade, want daarin vind je de echte smaak van chocola. Voeg kleine porties toe zodat de smaak niet gaat overheersen. Varieer in de wijze waarop je de chocola gebruikt: verwerk het in een kruidenmix om te marineren, voeg het als finishing touch aan een hartige saus toe of garneer er een gerecht mee. Ga op ontdekkingsreis met chocola en laat je verrassen door het subtiele aroma van chocola dat andere smaken beter tot hun recht doet komen.
Gebruik kwaliteitschocolade, want daarin vind je de echte smaak van chocola
Recept: Molten lava cake
Ga jij toch liever voor zoet? Maak dan eens lavacakejes. Heerlijk als toetje of gewoon voor tussendoor en ook nog eens makkelijk en snel klaar te maken. Je eet ze natuurlijk warm, want dan komt die zalige, gesmolten chocola naar buiten stromen zodra je je vorkje erin zet. Mmm …
Dit heb je nodig voor 10 lave cakejes:
- 250 gram pure Martinez chocolade
- 250 gram roomboter (ongezouten)
- 50 gram bloem
- 125 gram suiker
- 5 eieren
- 5 eidooiers
Bereidingswijze
Als eerst verwarm je de oven voor op 170 graden. Vet vervolgens 10 timbaaltjes goed in en klop de eieren, eidooiers en suiker luchtig. Daarna laat je de chocolade au bain-marie smelten en roer je de boter erdoor tot deze eveneens gesmolten is. Roer de vloeibare chocolade door de ei-suikermassa en voeg daarna de bloem toe. Als laatste verdeel je het beslag over de vormpjes en bak je ze 13 minuten. Als finishing touch: garneer de cakejes met poedersuiker en rood fruit. Smullen maar!
Specialisten in jouw buurt
-
De eettafel is vaak het middelpunt van het huis. Hier komen familie en vrienden samen om te eten, te praten of gewoon gezellig bij elkaar te zitten. -
Als Helpende Plus ben je een zorgverlener die zich richt op het ondersteunen van cliënten bij hun dagelijkse activiteiten. Je biedt hulp aan mensen die tijdelijk of langdurig zorg nodig hebben, zoals ouderen, mensen met een beperking of mensen die herstellen van een ziekte. Deze functie biedt veel mogelijkheden om je in te zetten voor anderen en je zorgvaardigheden verder te ontwikkelen. -
Ringen zijn allang niet meer uitsluitend een damesaccessoire. Steeds meer mannen ontdekken dat een ring een krachtig statement kan zijn, of het nu gaat om een subtiele band of een opvallend sieraad. Een goed gekozen ring vertelt iets over je persoonlijkheid en maakt je outfit helemaal af. -
Een scooter kopen voelt voor veel mensen als een stukje vrijheid. Het betekent sneller op je bestemming zijn. Je hoeft nooit meer te zoeken naar een parkeerplek en bent flexibel in je dagindeling. Maar wie zijn eerste scooter aanschaft, moet goed voorbereid zijn. -
Dit is de dresscode van casino’s in Nederland. Je wilt een avondje gaan stappen. Waar kan dat beter dan bij een casino? Er is meestal goed eten, je kan er een drankje doen en leuke spellen spelen. Helaas kan je bij veel casino’s niet met je gewone outfit naar binnen. Er is namelijk een dresscode bij de meeste casino’s in Nederland. -
Minimal chic is dé stijltrend waar steeds meer mannen zich in herkennen. Voor deze stijltrend draait het allemaal om eenvoud en een luxe uitstraling, waarbij minder juist meer is. Geen schreeuwerige patronen of overdreven details, maar juist een strakke uitstraling die rust en klasse uitstraalt. -
Een bank vormt vaak het centrale punt in de woonkamer. De stijl, kleur en stof zijn belangrijk, maar de afmetingen bepalen of de bank echt goed in de ruimte past. Een bank die te groot is kan een kamer vol laten lijken, terwijl een te kleine bank juist niet genoeg zitruimte biedt of visueel uit verhouding is. -
Een rustgevende woonkamer hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het draait allemaal om sfeer, comfort en persoonlijke details. -
De tijd dat we tussen de middag allemaal zuur ons broodje kaas uit de broodtrommel peuterden, lijkt inmiddels een ander tijdperk. Lunchen is steeds minder een verplichte werkonderbreking en steeds meer een moment om echt even te ontsnappen. Wie nu rondkijkt in lunchrooms, ziet dat de Nederlandse lunchtafel is veranderd in een werelds buffet: falafel, pho, pokébowls, zuurdesembrood met burrata – het staat allemaal naast elkaar op de kaart. -
Een woonkamer is pas écht compleet als het middelpunt zowel stijlvol als functioneel is. In Utrechtse woningen, waar de ruimte vaak slim benut moet worden, kiezen steeds meer mensen voor meubels die comfort en design combineren. Het juiste meubel kan niet alleen de uitstraling van je interieur versterken, maar ook de manier waarop je de ruimte gebruikt volledig veranderen.