Een smakelijk en gezond gerecht: gestoomde udon noodles met groenten en tofu
Udon noodles zijn een veelzijdig ingrediënt dat al jarenlang razend populair is binnen de Aziatische keuken, en nu ook in ons land steeds vaker voorkomt. Deze vorm van noodles biedt een heerlijke basis voor diverse gerechten. Zo kun je dus heel veel variëren met de dikke udon noodles en er lekker mee aan de slag. Voor wat inspiratie staat hieronder een recept voor gestoomde udon noodles met groenten en tofu, een smaakvolle en voedzame maaltijd die zeker in de smaak zal vallen.
Ingrediënten:
– 200g udon noodles
– 200g stevige tofu, in blokjes
– 2 kopjes groentebouillon
– 1 rode paprika, in reepjes
– 1 wortel, fijngesneden
– 1 lente-ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 theelepel sesamolie
– Versgemalen zwarte peper en een snufje zout naar smaak
– Optioneel: gehakte peterselie of koriander als garnering
Stap 1: kook de noodles
Kook de udon noodles volgens de instructies op de verpakking, spoel ze af onder koud water en laat ze goed uitlekken. Zet de noodles even apart, het geeft niet als deze afkoelen doordat ze later weer zullen worden meegebakken. De echte Asian Food Lovers zullen smullen van dit gerecht.
Stap 2: de tofu voorbereiden
De volgende stap van het gerecht is om de tofu te laten uitlekken en deze te snijden in kleine blokjes van een paar centimeter groot. Verhit vervolgens wat olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de tofu rondom goudbruin. Haal de tofu uit de pan en zet deze even opzij. Fruit in dezelfde pan de knoflook tot deze geurig is, voeg vervolgens de gesneden paprika en wortel toe en roerbak tot ze zacht zijn, maar nog wel lekker knapperig.
Stap 3: de groentebouillon toevoegen en afronden
De volgende stap is om de groentebouillon toe te voegen aan de pan, samen met de gekookte udon noedels, gebakken tofu, sojasaus en sesamolie. Breng het wokgerecht op smaak met zwarte peper en eventueel zout. Laat het geheel sudderen voor enkele minuten zodat de smaken goed kunnen mengen. Hierna kun je de gestoomde udon noodles serveren in mooie grote kommen. Garneer het gerecht met gehakte lente-ui en eventueel verse kruiden.
Et Voilà: een gezonde en voedzame maaltijd!
Dit gerecht biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een goede dosis voedingsstoffen. De udon noedels vormen een stevige basis, terwijl de tofu zorgt voor eiwitten. De toegevoegde groenten leveren belangrijke vitaminen en mineralen, waardoor dit gerecht een volwaardige maaltijd is. Probeer dit recept dus zeker eens uit!
-
Een bank vormt vaak het centrale punt in de woonkamer. De stijl, kleur en stof zijn belangrijk, maar de afmetingen bepalen of de bank echt goed in de ruimte past. Een bank die te groot is kan een kamer vol laten lijken, terwijl een te kleine bank juist niet genoeg zitruimte biedt of visueel uit verhouding is. -
Een bank vormt vaak het centrale punt in de woonkamer. De stijl, kleur en stof zijn belangrijk, maar de afmetingen bepalen of de bank echt goed in de ruimte past. Een bank die te groot is kan een kamer vol laten lijken, terwijl een te kleine bank juist niet genoeg zitruimte biedt of visueel uit verhouding is. -
Een rustgevende woonkamer hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het draait allemaal om sfeer, comfort en persoonlijke details. -
De tijd dat we tussen de middag allemaal zuur ons broodje kaas uit de broodtrommel peuterden, lijkt inmiddels een ander tijdperk. Lunchen is steeds minder een verplichte werkonderbreking en steeds meer een moment om echt even te ontsnappen. Wie nu rondkijkt in lunchrooms, ziet dat de Nederlandse lunchtafel is veranderd in een werelds buffet: falafel, pho, pokébowls, zuurdesembrood met burrata – het staat allemaal naast elkaar op de kaart. -
Een woonkamer is pas écht compleet als het middelpunt zowel stijlvol als functioneel is. In Utrechtse woningen, waar de ruimte vaak slim benut moet worden, kiezen steeds meer mensen voor meubels die comfort en design combineren. Het juiste meubel kan niet alleen de uitstraling van je interieur versterken, maar ook de manier waarop je de ruimte gebruikt volledig veranderen. -
Steeds meer mensen stappen over op een scooter. Niet alleen jongeren, maar ook volwassenen kiezen voor dit handige vervoermiddel. En dat is helemaal niet zo gek. -
Om je badkamer een goede make-over te geven, is het belangrijk dat je start met een goede basis. De basis van een luxe badkamer begint bij het kiezen van de juiste kleuren en materialen. Ga bijvoorbeeld voor rustgevende tinten zoals wit, beige, grijs en pasteltinten. Deze kleuren zorgen voor een kalme en ontspannen sfeer. -
Het moment dat je begint met oriënteren op je trouwdag is vaak magisch. Plotseling komt alles tot leven: de locatie, het diner, de bloemen… en natuurlijk de jurk. Voor veel vrouwen is het uitzoeken van de juiste bruidsmode een belangrijk én spannend onderdeel van het proces. -
Shapewear, ook wel corrigerend ondergoed genoemd, is een ideale manier om er altijd goed uit te zien, wat voor dag je ook hebt. Corrigerend ondergoed is een fijne manier om een strak silhouet te creëren onder je kleding, maar dan is het wel belangrijk dat je kiest voor de juiste soort en maat shapewear. -
Een nieuw huis bouwen begint vaak met een idee. Misschien een schets op een servet of gewoon een droom in je hoofd. Maar wat je ook kiest, de prijs van zo’n project hangt af van veel factoren.