Een smakelijk en gezond gerecht: gestoomde udon noodles met groenten en tofu
Udon noodles zijn een veelzijdig ingrediënt dat al jarenlang razend populair is binnen de Aziatische keuken, en nu ook in ons land steeds vaker voorkomt. Deze vorm van noodles biedt een heerlijke basis voor diverse gerechten. Zo kun je dus heel veel variëren met de dikke udon noodles en er lekker mee aan de slag. Voor wat inspiratie staat hieronder een recept voor gestoomde udon noodles met groenten en tofu, een smaakvolle en voedzame maaltijd die zeker in de smaak zal vallen.
Ingrediënten:
– 200g udon noodles
– 200g stevige tofu, in blokjes
– 2 kopjes groentebouillon
– 1 rode paprika, in reepjes
– 1 wortel, fijngesneden
– 1 lente-ui, fijngehakt
– 2 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 theelepel sesamolie
– Versgemalen zwarte peper en een snufje zout naar smaak
– Optioneel: gehakte peterselie of koriander als garnering
Stap 1: kook de noodles
Kook de udon noodles volgens de instructies op de verpakking, spoel ze af onder koud water en laat ze goed uitlekken. Zet de noodles even apart, het geeft niet als deze afkoelen doordat ze later weer zullen worden meegebakken. De echte Asian Food Lovers zullen smullen van dit gerecht.
Stap 2: de tofu voorbereiden
De volgende stap van het gerecht is om de tofu te laten uitlekken en deze te snijden in kleine blokjes van een paar centimeter groot. Verhit vervolgens wat olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de tofu rondom goudbruin. Haal de tofu uit de pan en zet deze even opzij. Fruit in dezelfde pan de knoflook tot deze geurig is, voeg vervolgens de gesneden paprika en wortel toe en roerbak tot ze zacht zijn, maar nog wel lekker knapperig.
Stap 3: de groentebouillon toevoegen en afronden
De volgende stap is om de groentebouillon toe te voegen aan de pan, samen met de gekookte udon noedels, gebakken tofu, sojasaus en sesamolie. Breng het wokgerecht op smaak met zwarte peper en eventueel zout. Laat het geheel sudderen voor enkele minuten zodat de smaken goed kunnen mengen. Hierna kun je de gestoomde udon noodles serveren in mooie grote kommen. Garneer het gerecht met gehakte lente-ui en eventueel verse kruiden.
Et Voilà: een gezonde en voedzame maaltijd!
Dit gerecht biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een goede dosis voedingsstoffen. De udon noedels vormen een stevige basis, terwijl de tofu zorgt voor eiwitten. De toegevoegde groenten leveren belangrijke vitaminen en mineralen, waardoor dit gerecht een volwaardige maaltijd is. Probeer dit recept dus zeker eens uit!
-
Je huis is de plek waar je tot rust komt, waar je lacht, eet en leeft. Het is jouw veilige haven. Maar een huis is pas echt een fijne plek als het schoon en hygiënisch is. -
De eettafel is vaak het middelpunt van het huis. Hier komen familie en vrienden samen om te eten, te praten of gewoon gezellig bij elkaar te zitten. -
Als Helpende Plus ben je een zorgverlener die zich richt op het ondersteunen van cliënten bij hun dagelijkse activiteiten. Je biedt hulp aan mensen die tijdelijk of langdurig zorg nodig hebben, zoals ouderen, mensen met een beperking of mensen die herstellen van een ziekte. Deze functie biedt veel mogelijkheden om je in te zetten voor anderen en je zorgvaardigheden verder te ontwikkelen. -
Ringen zijn allang niet meer uitsluitend een damesaccessoire. Steeds meer mannen ontdekken dat een ring een krachtig statement kan zijn, of het nu gaat om een subtiele band of een opvallend sieraad. Een goed gekozen ring vertelt iets over je persoonlijkheid en maakt je outfit helemaal af. -
Een scooter kopen voelt voor veel mensen als een stukje vrijheid. Het betekent sneller op je bestemming zijn. Je hoeft nooit meer te zoeken naar een parkeerplek en bent flexibel in je dagindeling. Maar wie zijn eerste scooter aanschaft, moet goed voorbereid zijn. -
Dit is de dresscode van casino’s in Nederland. Je wilt een avondje gaan stappen. Waar kan dat beter dan bij een casino? Er is meestal goed eten, je kan er een drankje doen en leuke spellen spelen. Helaas kan je bij veel casino’s niet met je gewone outfit naar binnen. Er is namelijk een dresscode bij de meeste casino’s in Nederland. -
Minimal chic is dé stijltrend waar steeds meer mannen zich in herkennen. Voor deze stijltrend draait het allemaal om eenvoud en een luxe uitstraling, waarbij minder juist meer is. Geen schreeuwerige patronen of overdreven details, maar juist een strakke uitstraling die rust en klasse uitstraalt. -
Een bank vormt vaak het centrale punt in de woonkamer. De stijl, kleur en stof zijn belangrijk, maar de afmetingen bepalen of de bank echt goed in de ruimte past. Een bank die te groot is kan een kamer vol laten lijken, terwijl een te kleine bank juist niet genoeg zitruimte biedt of visueel uit verhouding is. -
Een rustgevende woonkamer hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het draait allemaal om sfeer, comfort en persoonlijke details. -
De tijd dat we tussen de middag allemaal zuur ons broodje kaas uit de broodtrommel peuterden, lijkt inmiddels een ander tijdperk. Lunchen is steeds minder een verplichte werkonderbreking en steeds meer een moment om echt even te ontsnappen. Wie nu rondkijkt in lunchrooms, ziet dat de Nederlandse lunchtafel is veranderd in een werelds buffet: falafel, pho, pokébowls, zuurdesembrood met burrata – het staat allemaal naast elkaar op de kaart.