Wat jij nog niet wist over chocolade
De zoete massa smelt langzaam in je mond. Genietend sluit je je ogen om de smaak nóg beter tot je zintuigen door te laten dringen. Als echte ‘chocoholic’ ben jij een ware liefhebber van het bruine goedje. Uiteraard weet je heus wel dat bonbons niet aan de boom groeien, maar heb je weleens gelezen hoe chocola dan wél gemaakt wordt?
De cacaoboom
Het begint met het cacaovruchtje van de cacaoboom. De cacaoboom, die onder andere groeit in Zuid-Amerika en Afrika, heeft witte bloemen. In zo’n witte bloem groeit een bruine vrucht: de cacaovrucht. Nadat de cacaovruchten (met elk zo’n dertig à veertig zaden: de cacaobonen) hun volwassen grootte hebben bereikt en helemaal geel zijn geworden, is het tijd om ze te oogsten.
De cacaoboon is de smaakbepalende grondstof van chocolade. Nadat de bonen gedroogd zijn, die gebeurt vaak op het dag in de zon, worden ze met bananenbladeren bedekt, waardoor ze gaan gisten. Daarna gaan de gedroogde bonen in grote zakken en worden ze verscheept naar andere landen.
Die herkenbare smaak
De harde doppen die de cacaobonen omhullen, worden machinaal verwijderd. De bruine stukjes pit die overblijven, worden vermalen tot een vette, bruine pap, waaraan diverse ingrediënten worden toegevoegd. Na een ingewikkeld proces van mengen, malen, rijpen en kristalliseren op precies de juiste temperatuur wordt de chocolademassa afgewerkt en in vormpjes gegoten en op de goede manier afgekoeld. Ieder onderdeel in het proces is van groot belang om precies díé smaak te bereiken, die jij van Martinez gewend bent!
De cacaoboom, die onder andere groeit in Zuid-Amerika en Afrika, heeft witte bloemen
Lekker recept
Wat heb je allemaal nodig om pindarotsjes te maken?
Nodig:
- 200 gram chocolade (melk of puur)
- 200 gram ongezouten pinda’s
Werkwijze:
- Breek de chocola in stukken en smelt de chocola au bain-marie
- Schep de pinda’s door de vloeibare chocola
- Zet de massa 30 minuten in een kom in de koelkast zodat het minder vloeibaar wordt
- Leg op een stuk bakpapier op het aanrecht of een bakplaat en schep met twee lepels kleine hoopjes van het mengsel op het bakpapier
- Laat de ‘rotsjes’ twee uur afkoelen en uitharden
- Smullen maar!
Tip: wanneer je pure chocola (85%) gebruikt en de pinda’s vervangt door cranberry’s, noten, pitten en zaden, heb je een heerlijke, gezonde snack
Specialisten in jouw buurt
-
De eettafel is vaak het middelpunt van het huis. Hier komen familie en vrienden samen om te eten, te praten of gewoon gezellig bij elkaar te zitten. -
Als Helpende Plus ben je een zorgverlener die zich richt op het ondersteunen van cliënten bij hun dagelijkse activiteiten. Je biedt hulp aan mensen die tijdelijk of langdurig zorg nodig hebben, zoals ouderen, mensen met een beperking of mensen die herstellen van een ziekte. Deze functie biedt veel mogelijkheden om je in te zetten voor anderen en je zorgvaardigheden verder te ontwikkelen. -
Ringen zijn allang niet meer uitsluitend een damesaccessoire. Steeds meer mannen ontdekken dat een ring een krachtig statement kan zijn, of het nu gaat om een subtiele band of een opvallend sieraad. Een goed gekozen ring vertelt iets over je persoonlijkheid en maakt je outfit helemaal af. -
Een scooter kopen voelt voor veel mensen als een stukje vrijheid. Het betekent sneller op je bestemming zijn. Je hoeft nooit meer te zoeken naar een parkeerplek en bent flexibel in je dagindeling. Maar wie zijn eerste scooter aanschaft, moet goed voorbereid zijn. -
Dit is de dresscode van casino’s in Nederland. Je wilt een avondje gaan stappen. Waar kan dat beter dan bij een casino? Er is meestal goed eten, je kan er een drankje doen en leuke spellen spelen. Helaas kan je bij veel casino’s niet met je gewone outfit naar binnen. Er is namelijk een dresscode bij de meeste casino’s in Nederland. -
Minimal chic is dé stijltrend waar steeds meer mannen zich in herkennen. Voor deze stijltrend draait het allemaal om eenvoud en een luxe uitstraling, waarbij minder juist meer is. Geen schreeuwerige patronen of overdreven details, maar juist een strakke uitstraling die rust en klasse uitstraalt. -
Een bank vormt vaak het centrale punt in de woonkamer. De stijl, kleur en stof zijn belangrijk, maar de afmetingen bepalen of de bank echt goed in de ruimte past. Een bank die te groot is kan een kamer vol laten lijken, terwijl een te kleine bank juist niet genoeg zitruimte biedt of visueel uit verhouding is. -
Een rustgevende woonkamer hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het draait allemaal om sfeer, comfort en persoonlijke details. -
De tijd dat we tussen de middag allemaal zuur ons broodje kaas uit de broodtrommel peuterden, lijkt inmiddels een ander tijdperk. Lunchen is steeds minder een verplichte werkonderbreking en steeds meer een moment om echt even te ontsnappen. Wie nu rondkijkt in lunchrooms, ziet dat de Nederlandse lunchtafel is veranderd in een werelds buffet: falafel, pho, pokébowls, zuurdesembrood met burrata – het staat allemaal naast elkaar op de kaart. -
Een woonkamer is pas écht compleet als het middelpunt zowel stijlvol als functioneel is. In Utrechtse woningen, waar de ruimte vaak slim benut moet worden, kiezen steeds meer mensen voor meubels die comfort en design combineren. Het juiste meubel kan niet alleen de uitstraling van je interieur versterken, maar ook de manier waarop je de ruimte gebruikt volledig veranderen.