Wat jij nog niet wist over chocolade
De zoete massa smelt langzaam in je mond. Genietend sluit je je ogen om de smaak nóg beter tot je zintuigen door te laten dringen. Als echte ‘chocoholic’ ben jij een ware liefhebber van het bruine goedje. Uiteraard weet je heus wel dat bonbons niet aan de boom groeien, maar heb je weleens gelezen hoe chocola dan wél gemaakt wordt?
De cacaoboom
Het begint met het cacaovruchtje van de cacaoboom. De cacaoboom, die onder andere groeit in Zuid-Amerika en Afrika, heeft witte bloemen. In zo’n witte bloem groeit een bruine vrucht: de cacaovrucht. Nadat de cacaovruchten (met elk zo’n dertig à veertig zaden: de cacaobonen) hun volwassen grootte hebben bereikt en helemaal geel zijn geworden, is het tijd om ze te oogsten.
De cacaoboon is de smaakbepalende grondstof van chocolade. Nadat de bonen gedroogd zijn, die gebeurt vaak op het dag in de zon, worden ze met bananenbladeren bedekt, waardoor ze gaan gisten. Daarna gaan de gedroogde bonen in grote zakken en worden ze verscheept naar andere landen.
Die herkenbare smaak
De harde doppen die de cacaobonen omhullen, worden machinaal verwijderd. De bruine stukjes pit die overblijven, worden vermalen tot een vette, bruine pap, waaraan diverse ingrediënten worden toegevoegd. Na een ingewikkeld proces van mengen, malen, rijpen en kristalliseren op precies de juiste temperatuur wordt de chocolademassa afgewerkt en in vormpjes gegoten en op de goede manier afgekoeld. Ieder onderdeel in het proces is van groot belang om precies díé smaak te bereiken, die jij van Martinez gewend bent!
De cacaoboom, die onder andere groeit in Zuid-Amerika en Afrika, heeft witte bloemen
Lekker recept
Wat heb je allemaal nodig om pindarotsjes te maken?
Nodig:
- 200 gram chocolade (melk of puur)
- 200 gram ongezouten pinda’s
Werkwijze:
- Breek de chocola in stukken en smelt de chocola au bain-marie
- Schep de pinda’s door de vloeibare chocola
- Zet de massa 30 minuten in een kom in de koelkast zodat het minder vloeibaar wordt
- Leg op een stuk bakpapier op het aanrecht of een bakplaat en schep met twee lepels kleine hoopjes van het mengsel op het bakpapier
- Laat de ‘rotsjes’ twee uur afkoelen en uitharden
- Smullen maar!
Tip: wanneer je pure chocola (85%) gebruikt en de pinda’s vervangt door cranberry’s, noten, pitten en zaden, heb je een heerlijke, gezonde snack
Specialisten in jouw buurt
-
Het creëren van een aangename akoestische sfeer in huis is essentieel voor comfort en welzijn. Of je nu in een appartement woont met dunne muren of in een huis met harde vloeren; storende geluiden en echo’s kunnen je rust flink verstoren. -
Het leven zit vol onverwachte situaties waarin juridische hulp ineens van pas komt. Of je nu een conflict hebt met je werkgever, een geschil met een buurman of een probleem met een aankoop; het is altijd fijn om te weten dat je niet alleen staat. Veel mensen denken dat juridische bijstand iets is voor grote, complexe zaken, maar in het dagelijks leven kan het juist in kleine kwesties een wereld van verschil maken. -
Zodra je de 50 bent gepasseerd, kan het kopen van een huis soms voelen als een enorme uitdaging. De woningmarkt is competitief, je financiële situatie kan complexer zijn door andere verplichtingen en de energie om alles te regelen, lijkt soms te ontbreken. -
Soms moet je er even tussenuit: een dag lang geen afspraken, je telefoon in je zak houden en er lekker op uit gaan, in je eentje of samen met iemand anders. Doe bijvoorbeeld een dagje alsof je een toerist in eigen land bent. -
Bij de aankoop van een nieuwe zonnebril zijn er verschillende factoren om rekening mee te houden. Kies je voor een regulier model, of ga je voor een zonnebril op sterkte? Bestel je een alledaagse zonnebril, of zoek je naar een zonnebril die geschikt is voor het gebruik bij sportieve activiteiten? Enzovoorts. -
Zodra je de 50 bent gepasseerd, kan het kopen van een huis soms voelen als een enorme uitdaging. De woningmarkt is competitief, je financiële situatie kan complexer zijn door andere verplichtingen en de energie om alles te regelen, lijkt soms te ontbreken. -
In modern wonen draait alles om comfort, functionaliteit en uitstraling. De keuken is daarin het centrale punt. Hier begin je je dag met een kop koffie, bereid je maaltijden en kom je samen met familie of vrienden. -
Dromen jullie van een bruiloft omringd door uitgestrekte olijfgaarden, zacht glooiende heuvels en de warme Italiaanse zon? Italië barst van de schilderachtige plekken waar je elkaar het jawoord kunt geven tussen eeuwenoude bomen met zilvergroene bladeren. Of je nu een intieme bruiloft wenst of een grootse viering, trouwen te midden van olijven zorgt gegarandeerd voor een magisch decor. -
Het internet stelt ons in staat om op elk gewenst moment de beste deal te vinden. Waar onze ouders nog van winkel tot winkel liepen, op zoek naar dat ene buitenkansje, kunnen we tegenwoordig vanuit onze luie stoel de prijzen en aankoopvoorwaarden met elkaar vergelijken. -
Je huis is de plek waar je tot rust komt, waar je lacht, eet en leeft. Het is jouw veilige haven. Maar een huis is pas echt een fijne plek als het schoon en hygiënisch is.