Hé, kaaskop!
Wist je dat wij Nederlanders met zijn allen gemiddeld 380 miljoen kilo kaas per jaar eten? Op brood, uit het knuistje of verwerkt in een lekker gerecht: we kunnen er geen genoeg van krijgen. En wat dacht je van een lekker kaasplankje? Heerlijk tijdens een picknick in het park of tijdens eindeloze zomeravonden in de tuin onder het genot van een goed glas wijn. Maar hoe stel je een kaasplank samen?
Kaas is grofweg in te delen in vijf ‘families’. Witschimmelkazen zijn licht, romig en zacht van smaak. Deze kazen zorgen ervoor dat de smaken goed blijven hangen. Voorbeelden van witschimmelkazen zijn camembert en brie. Harde en half harde kazen onderscheiden zich door een notige of fruitige smaak. Je kunt ze makkelijk in blokjes snijden. Manchego, Emmentaler en Gouda zijn bekende voorbeelden van deze kaasfamilie. Geiten- en schapenkazen kenmerken zich door hun friszure smaak en schudden de smaakpapillen wakker. Rode korstkazen zijn romig van structuur. Soms kun je ze zelfs lepelen! Ze zijn vaak sterk van geur. Voorbeelden van rode korstkazen zijn Port Salut en Reblochon. De laatste kaasfamilie is de blauwschimmelkaas, zoals Roquefort of Gorgonzola. Blauwschimmelkazen worden gekenmerkt door hun blauwe aders. Ze zijn sterk van smaak en stinken een beetje.
Deze kazen lopen qua smaak op van mild naar pittig en kunnen daarom het beste in die volgorde gegeten worden. Doordat de sterke smaak van rode korstkazen en blauwaderkazen lang blijft hangen, zul je de andere soorten minder goed proeven.
Aan de slag
Het perfecte kaasplankje bestaat niet, omdat je eindeloos kunt variëren. Kies bijvoorbeeld voor een thema, zoals een Zwitserse kaasplank met Gruyère, Emmentaler, Vacherin Mont d’Or en Appenzeller. Of een Engels plankje met Cheddar, Red Leicester, Blue Stilton en Double Gloucester. Ook kun je een kaasplank maken met koeien-, geiten- en schapenkaas. En wist je dat je met Brie, Port Salut en Roquefort een prachtige rood-wit-blauwe plank krijgt?
Met deze tips wordt je kaasplankje nóg mooier!
- Snijd een klein gedeelte van de kaas alvast aan. Dit nodigt uit om een stukje te pakken en om zelf de kaas te snijden.
- Serveer je kazen op een mooie serveerplank.
- Snijd de kazen in verschillende vormen: blokjes, plakjes, puntjes of brokken.
- Voeg lekkere garnituren toe, zoals olijven, druiven, noten, vijgen, gedroogde worst en crackers.
-
De tijd dat we tussen de middag allemaal zuur ons broodje kaas uit de broodtrommel peuterden, lijkt inmiddels een ander tijdperk. Lunchen is steeds minder een verplichte werkonderbreking en steeds meer een moment om echt even te ontsnappen. Wie nu rondkijkt in lunchrooms, ziet dat de Nederlandse lunchtafel is veranderd in een werelds buffet: falafel, pho, pokébowls, zuurdesembrood met burrata – het staat allemaal naast elkaar op de kaart. -
Een woonkamer is pas écht compleet als het middelpunt zowel stijlvol als functioneel is. In Utrechtse woningen, waar de ruimte vaak slim benut moet worden, kiezen steeds meer mensen voor meubels die comfort en design combineren. Het juiste meubel kan niet alleen de uitstraling van je interieur versterken, maar ook de manier waarop je de ruimte gebruikt volledig veranderen. -
Steeds meer mensen stappen over op een scooter. Niet alleen jongeren, maar ook volwassenen kiezen voor dit handige vervoermiddel. En dat is helemaal niet zo gek. -
Om je badkamer een goede make-over te geven, is het belangrijk dat je start met een goede basis. De basis van een luxe badkamer begint bij het kiezen van de juiste kleuren en materialen. Ga bijvoorbeeld voor rustgevende tinten zoals wit, beige, grijs en pasteltinten. Deze kleuren zorgen voor een kalme en ontspannen sfeer. -
Het moment dat je begint met oriënteren op je trouwdag is vaak magisch. Plotseling komt alles tot leven: de locatie, het diner, de bloemen… en natuurlijk de jurk. Voor veel vrouwen is het uitzoeken van de juiste bruidsmode een belangrijk én spannend onderdeel van het proces. -
Shapewear, ook wel corrigerend ondergoed genoemd, is een ideale manier om er altijd goed uit te zien, wat voor dag je ook hebt. Corrigerend ondergoed is een fijne manier om een strak silhouet te creëren onder je kleding, maar dan is het wel belangrijk dat je kiest voor de juiste soort en maat shapewear. -
Een nieuw huis bouwen begint vaak met een idee. Misschien een schets op een servet of gewoon een droom in je hoofd. Maar wat je ook kiest, de prijs van zo’n project hangt af van veel factoren. -
Thuis sporten is populairder dan ooit. Het bespaart reistijd, geeft flexibiliteit en je kunt trainen in je eigen comfortzone. -
Heb je altijd al gedroomd van een eigen beautymerk? Dan is 2025 jouw moment. Met een groeiende vraag naar unieke, gepersonaliseerde producten en duurzame verpakkingen, biedt dit jaar meer kansen dan ooit om jouw ideeën tot leven te brengen. -
Golf is niet meer het domein van mannen in V-halstruien en dure lidmaatschappen. De sport heeft in Nederland een fris imago gekregen: toegankelijker, speelser en verrassend laagdrempelig.