Bouw je eigen bowl!
Wie in een gemiddeld café of restaurant op het menu kijkt, ziet ze ongetwijfeld staan: de ‘foodbowls’. Op de één of andere manier hebben we collectief besloten dat we ons eten liever gepresenteerd krijgen in een mooi schaaltje in plaats van op een bord. Niet alleen ziet dat er mooier uit: het smaakt ook nog eens lekkerder.
Pokébowl
Een van de meest bekende bowls is de pokébowl (spreek uit: po-kee-bool). Een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt op Hawaii, maar ook sterk beïnvloed is door de Aziatische keuken. De naam poké ontstond in de jaren zestig of zeventig en verwijst naar het kruislings doorsnijden van een vis. Chef Sam Choy, een vroege pionier van de moderne Hawaiiaanse keuken, creëerde de pokébowl zoals we die tegenwoordig kennen. Het is een ontzettend veelzijdig gerecht waar je makkelijk mee kunt variëren. De basisingrediënten zijn rijst, vis, marinade, groente en toppings. Hoe je deze invult, is aan jou!
Rijst
Welke rijst je gebruikt voor je pokébowl maakt eigenlijk niet heel veel uit. Meestal wordt een traditionele pokébowl gemaakt met Japanse rijst, ook wel bekend als sushirijst. Maar je kunt ook kiezen voor een andere rijst zoals jasmijnrijst, bamboerijst of pandanrijst. Door een beetje rijstazijn toe te voegen, maak je je pokébowl nóg lekkerder!
Vis
Verse vis van goede kwaliteit is het hoofdingrediënt van je pokébowl. Kies bijvoorbeeld voor rauwe zalm of tonijn in kleine blokjes. Ben je niet zo’n fan van rauwe vis? Dan kun je ook kiezen voor garnalen, gekookte krab, kip of tofu.
Marinade
Vette vis en vlees gaan perfect hand in hand met een zout sausje. Sojasaus, ponzu of pittige zwartebonenpasta zijn een goede toevoeging aan je pokébowl, getopt met wat (zwart) sesamzaad. Of maak je eigen klassieke shoyu-saus! Meng simpelweg wat sojasaus, sesamolie, rijstazijn, mirin en vers citroensap en klaar is kees.
Groente
De pokébowl is niet voor niets zo gezond: je kunt ‘m met zoveel groenten vullen als je wil! Wortel, taugé, lente-ui, geschaafde (rode) ui, edamame en zeewier voegen smaak en crunch toe. Ook romige avocado en zoete mango zijn populaire toppings.
Saus
Tot slot kun je nog een sausje toevoegen aan je pokébowl. Een frisse limoenmayonaise doet het bijvoorbeeld altijd goed. Liefhebber van een beetje hitte? Dan kun je ervoor kiezen om wat sriracha- of wasabimayonaise aan je bowl toe te voegen. Ook verkopen de
meeste supermarkten tegenwoordig togarashi, een heerlijk pittig Japans kruidenmengsel.
Andere foodbowls
Naast de bekende pokébowl zijn er nog veel meer andere foodbowls die je in een handomdraai op tafel zet.
• De burritobowl bevat eigenlijk alle ingrediënten die je normaliter in een burrito zou stoppen, maar dan als salade in een kommetje. Rijst, bonen, mais, gehakt, paprika, avocado en een kruidige salsa: de mogelijkheden zijn eindeloos!
• Een smoothiebowl is het ideale ontbijt en is ook nog eens supermakkelijk om te maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede blender en een flinke portie fruit. Welk fruit je kiest, maakt eigenlijk weinig uit, maar (een deel) bevroren fruit is het meest ideaal. Voeg een beetje melk of kokoswater toe en toppings naar keuze en smullen maar!
• De regenboogbowl maakt van iedere maaltijd een feestje. Met quinoa als basis kun je daarna gaan experimenteren met kleuren. Rode biet, oranje wortel, gele mango, groene avocado: hoe kleurrijker je kommetje, hoe lekkerder!
-
Een ronde vorm in huis trekt direct aandacht en breekt rechte lijnen van meubels en vloeren. Het creëert een zacht, uitnodigend gevoel en kan een ruimte meteen meer sfeer geven. Denk bijvoorbeeld aan een grote lamp, een tafel of een accessoire die als middelpunt fungeert. -
Je hoort het steeds vaker: mensen die vastlopen in hun baan, zich afvragen of dit het nu is, en op zoek gaan naar werk dat écht bij hen past. Niet het zoveelste kantoorproject, maar iets waarin je aan het eind van de dag voelt dat je ertoe deed. -
Waarom goede sneakers belangrijk zijn In de drukke wereld van vandaag zijn sneakers voor dames veel meer dan alleen casual schoenen. Of je nu onderweg bent naar werk, afspraken buiten de deur hebt of je vrije tijd actief doorbrengt, een goed paar sneakers kan het verschil maken in comfort, uitstraling en zelfvertrouwen. Slecht passende of oncomfortabele schoenen kunnen leiden tot vermoeide voeten, rugklachten en zelfs een verminderde concentratie. -
Wat is het toch heerlijk om een paar goede laarzen te bezitten. Vooral in de winter is het fijn, omdat vooral chunky laarzen vaak voorzien zijn van een goed profiel. En dat is wel zo fijn als het vriest of sneeuwt. Maar laarzen kunnen eigenlijk ieder seizoen gedragen worden, omdat ze in veel soorten worden gemaakt. -
Dit seizoen draait volledig om gebreide items die niet alleen zacht aanvoelen, maar ook je hele look een relaxte sfeer geven. Zodra de temperatuur zakt, grijp je automatisch naar iets wat troost biedt zonder in te leveren op stijl. Denk aan grovere steken die volume geven of juist fijne structuren die subtiel meebewegen met je lichaam. -
We denken bij zelfzorg vaak aan rustmomenten, goed eten of beter naar ons lichaam luisteren. Maar hoe we wonen speelt minstens zo’n grote rol. Je huis is de plek waar je oplaadt, waar je leven zich afspeelt en waar je tot jezelf komt. -
Waar vroeger de decemberdagen werden afgeteld met een kartonnen doos vol piepkleine chocolaatjes, is de adventskalender inmiddels helemaal opnieuw uitgevonden. En eerlijk is eerlijk: de volwassen variant is misschien nog wel leuker. -
Een vakantie is vaak precies wat je nodig hebt om weer op te laden. Even weg uit de routine, even geen to-do lijstjes en even niets moeten. Een verblijf op een vakantiepark geeft je die welverdiende ruimte. -
Het internet stelt ons in staat om op elk gewenst moment de beste deal te vinden. Waar onze ouders nog van winkel tot winkel liepen, op zoek naar dat ene buitenkansje, kunnen we tegenwoordig vanuit onze luie stoel de prijzen en aankoopvoorwaarden met elkaar vergelijken. -
Het creëren van een aangename akoestische sfeer in huis is essentieel voor comfort en welzijn. Of je nu in een appartement woont met dunne muren of in een huis met harde vloeren; storende geluiden en echo’s kunnen je rust flink verstoren.