(H)eerlijke chocolade: de smaakmakers!
Je kunt het gedachteloos wegkauwen of lekker langzaam in je mond laten smelten, terwijl je er intens van geniet: chocola. Zes op de tien Nederlanders eet het bruine goedje minimaal één keer per week en 15% van onze bevolking kan geen dag zonder. Of je nu een echte chocoholic bent of slechts een matige gebruiker; heb je je ooit wel eens afgevraagd wat je nu écht eet? Wat zit er eigenlijk precies ín zo’n stuk chocola?
Allerbeste cacaobonen
Een inkoppertje: in chocola zit natuurlijk cacao. Martinez Chocolatier koopt alleen kwaliteitscacao uit onder meer Java, Ecuador en Kameroen in. Deze cacaobonen zijn duurzaam geteeld en UTZ-gecertificeerd. Dit keurmerk garandeert eerlijke handel. De bonen zijn afkomstig van boeren die oog hebben voor mens en milieu. Zo gebruiken ze bijvoorbeeld minder bestrijdingsmiddelen en zorgen ze voor goede werkomstandigheden van hun arbeiders.
Pure cacaoboter
Tijdens de verwerking van gebrande cacaobonen worden ze gemalen tot een soort vettige brij. Door persing onder hoge druk wordt deze cacaomassa gescheiden in ruwe cacaoboter en cacaopoeder. De cacaoboter geeft die heerlijk romige smaak en gladde textuur aan de chocola die je eet, maar het wordt ook voor andere doeleinden toegepast. Het wordt als ingrediënt veel gebruikt in cosmetica en andere beschermende zalven.
En verder…
Excellente kwaliteit en voortreffelijke smaak staan bij Martinez hoog in het vaandel. Daarom wordt naast de beste selectie cacaobonen en pure cacaoboter, ook volle melkpoeder en een vleugje natuurlijke Bourbonvanille gebruikt om de smaak en textuur van de chocolade af te ronden.
Vullingen
Heb je de heerlijke bonbons al eens uitgeprobeerd? Laat je verrassen door de heerlijkste vullingen, allemaal uit eigen keuken:
- Hazelnoot-praliné
- Slagroom
- Ganache
- Amandel-marsepein
- Likeur
Excellente kwaliteit en voortreffelijke smaak staan bij Martinez hoog in het vaandel
Chocoladefondue
Maak eens ‘bonbons’ met jouw eigen vulling. Leuk om te doen op een zwoele avond. Of gewoon gezellig samen met de kids (maar dan zonder de toevoeging van likeur natuurlijk).
Benodigdheden
Dit heb je nodig:
- 350 gram Martinez smeltchocolade
- 100 ml slagroom
- Eventueel likeur zoals Amaretto, Liquor 43 of Baileys
- Fruit zonder pit, zoals aardbei, mango en banaan
- Andere ingrediënten om in de chocola te dopen zoals spekjes, lange vingers en soesjes
Aan de slag!
Smelt de chocolade au bain-marie. Voeg de slagroom door de gesmolten chocolade en roer het goed door. Meng er eventueel een scheutje likeur doorheen. Prik het fruit en de andere ingrediënten één voor één aan een fonduevorkje en doop ze in de chocolade. Geniet!
Specialisten in jouw buurt
-
Heb je altijd al gedroomd van een eigen beautymerk? Dan is 2025 jouw moment. Met een groeiende vraag naar unieke, gepersonaliseerde producten en duurzame verpakkingen, biedt dit jaar meer kansen dan ooit om jouw ideeën tot leven te brengen. -
Het voorjaar is langzaam maar zeker aan het beginnen en dat betekent voor veel mensen dat het weer tijd is voor het lenteklaar maken van hun huis en tuin. -
Gokken in een online casino is tof en spannend, maar je moet altijd de controle houden. Verantwoord spelen betekent dat je kunt genieten zonder in de problemen te komen, zowel financieel als emotioneel. -
Ben jij iemand die al een maand van tevoren luidkeels meezingt met de kerstliedjes die uit de radio schallen en de kerstboom al heeft opgetogen voordat de goedheilig man het land heeft verlaten? Ben je elk jaar teleurgesteld over hoe de feestdagen zijn verlopen, omdat het niet aan je verwachtingen voldeed? Of zie je juist telkens weer op tegen de stress, sociale verplichtingen en geforceerde gezelligheid van de feestdagen? -
Veel liep dit jaar anders dan je had verwacht. Plannen zijn geannuleerd, aangepast of uitgesteld. Misschien ben je door alle onrust minder productief geweest en is er weinig terechtgekomen van je goede voornemens. Dat is allemaal oké. -
Als je denkt aan stoere gadgets, dan schieten motoren, gereedschap en high-tech snufjes door je hoofd. Maar laten we eerlijk zijn, zelfs de meest ruige kerels hebben een plek nodig om even op adem te komen. En nee, ik heb het niet over de sportschool. Ik heb het over de wc. Denk aan een toiletverhoging. -
Jij bent die powervrouw waar iedereen tegenop kijkt. Een succesvolle carrière, een paar leuke kinderen en een gezellige vriendengroep. Maar dat is de buitenkant. Bijna niemand weet hoe moeilijk jij het soms vindt om alle ballen in de lucht te houden. -
Valentijnsdag is het perfecte moment om je geliefde te verrassen met een cadeau dat écht vanuit het hart komt. Of je nu groot wilt uitpakken of het juist klein en persoonlijk houdt, het gaat erom dat het cadeau laat zien hoe goed je elkaar kent. Denk buiten de standaard chocolade en bloemen, en kies iets wat echt bij jouw partner past. -
Durf je niet zo goed op anderen af te stappen? Dan ontmoet je misschien liever online nieuw mensen dan in reallife. De mogelijkheden hiervoor zijn de laatste jaren alsmaar groter geworden. Zo kun je tegenwoordig bijvoorbeeld gebruik maken van verschillende apps en websites om nieuwe mensen te ontmoeten. -
De winterdip is voor veel mensen helaas een terugkerende traditie. Vaak zijn de maanden tot en met december nog wel te doen, we hebben dan nog een lekkere dosis vitamine D in ons lichaam én de gezelligheid van de feestdagen trekt veel mensen er nog wel doorheen. Maar wanneer het dan januari is, en de gezelligheid een beetje naar de achtergrond raakt dan komt de winterdip vaak 10 keer harder aan.