
Gezond en duurzaam tafelen
Voor zorgorganisaties is het serveren van lekker, gezond én duurzaam eten best een uitdaging. Welke producten zet je op tafel en hoe voorkom je dat er eten wordt verspild en houd je de kosten in bedwang?
Duurzaam en gezond
Voor de antwoorden op deze en meer vragen neemt Zorggroep Tangenborgh deel aan het project ‘Duurzaam en Gezond aan tafel’. Dit is een project van stichting Diverzio die hiermee wil laten zien dat eten en drinken in zorginstellingen zoveel meer kan zijn dan alleen maar een kostenpost. In het ontwikkelprogramma, dat onder andere door het Ministerie van VWS wordt gesteund, werken zorgorganisaties in Nederland in groepen toe naar betere kwaliteit van het eten en drinken, minder verspilling, duurzame inkoop (waaronder verse producten uit de streek) én een gezond kostenplaatje.
Maaltijdverzorging
Wim Klamer is teamleider Facilitaire Dienst op een aantal locaties van de zorggroep en volgde ter inspiratie enkele masterclasses. Wim: ‘Deze bijeenkomsten hebben bij mij gezorgd voor een andere beleving van maaltijdverzorging.’
Streekproducten
Wim: ‘Veel meer dan voorheen betrekken we nu de – verantwoorde! – ingrediënten voor de maaltijd uit de omgeving. Voor onze bewoners bijvoorbeeld hebben we in het voorjaar asperges uit het in ons zorggebied gelegen dorp Weiteveen gehaald. Alleen al de wetenschap dat deze asperges ‘uit de buurt’ kwamen, maakte dat onze bewoners er met extra veel smaak van hebben gegeten!’
Lekker en duurzaam eten in een zorginstelling is niet makkelijk
Duurzaam tafelen
‘Keken we voorheen voornamelijk naar de prijs, door de masterclasses hebben we een ander inzicht gekregen. We richten ons nu bijvoorbeeld op fairtrade producten, bijvoorbeeld koffie, en Beter Leven-producten, zoals kip. De inkoopprijs van deze producten ligt misschien wat hoger, maar als er met smaak wordt gegeten, hoeven we minder voedsel weg te gooien. Daardoor zijn we uiteindelijk niet alleen goedkoper uit, maar dragen we ook bij aan duurzaam tafelen.’
Zorgbehoefte
‘Een ander prachtig voordeel is dat het aanbieden van goed voedsel het herstel van de bewoner of klant versnelt. De gezondheid verbetert en de kwaliteit van leven neemt toe. Door de verbeterde gezondheid zijn minder medicijnen en dieetvoeding nodig, waardoor de zorgbehoefte afneemt. Een daling van de zorgvraag leidt uiteindelijk tot daling van zorguitgaven, wat natuurlijk zeer in het belang van de zorgorganisatie is.’
Duurzaamheid is een proces
Er zijn meer manieren om duurzaam en groen aan de weg te timmeren. Daarom bijvoorbeeld rijdt binnenkort de eerste elektrische Tangenborgh-auto. Wim: ‘Duurzaamheid toepassen in de praktijk is een proces. Maar wel een mooi proces, waarin we veel leren en samenwerkingen aangaan. Als je duurzaamheid koppelt aan andere aspecten, zoals tevredenheid, heb je een win-win-situatie. Ik heb er alle vertrouwen in dat op die manier duurzaamheid in de toekomst steeds vanzelfsprekender wordt!’
-
Jij bent die powervrouw waar iedereen tegenop kijkt. Een succesvolle carrière, een paar leuke kinderen en een gezellige vriendengroep. Maar dat is de buitenkant. Bijna niemand weet hoe moeilijk jij het soms vindt om alle ballen in de lucht te houden.
-
Als je denkt aan stoere gadgets, dan schieten motoren, gereedschap en high-tech snufjes door je hoofd. Maar laten we eerlijk zijn, zelfs de meest ruige kerels hebben een plek nodig om even op adem te komen. En nee, ik heb het niet over de sportschool. Ik heb het over de wc. Denk aan een toiletverhoging.
-
Valentijnsdag is het perfecte moment om je geliefde te verrassen met een cadeau dat écht vanuit het hart komt. Of je nu groot wilt uitpakken of het juist klein en persoonlijk houdt, het gaat erom dat het cadeau laat zien hoe goed je elkaar kent. Denk buiten de standaard chocolade en bloemen, en kies iets wat echt bij jouw partner past.
-
Durf je niet zo goed op anderen af te stappen? Dan ontmoet je misschien liever online nieuw mensen dan in reallife. De mogelijkheden hiervoor zijn de laatste jaren alsmaar groter geworden. Zo kun je tegenwoordig bijvoorbeeld gebruik maken van verschillende apps en websites om nieuwe mensen te ontmoeten.
-
De winterdip is voor veel mensen helaas een terugkerende traditie. Vaak zijn de maanden tot en met december nog wel te doen, we hebben dan nog een lekkere dosis vitamine D in ons lichaam én de gezelligheid van de feestdagen trekt veel mensen er nog wel doorheen. Maar wanneer het dan januari is, en de gezelligheid een beetje naar de achtergrond raakt dan komt de winterdip vaak 10 keer harder aan.
-
Maatwerk vloerkleden bieden de perfecte pasvorm voor elke ruimte. Of het nu gaat om een grote woonkamer, een smalle gang of een onregelmatige hoek, vloerkleden op maat passen zich precies aan de afmetingen van je interieur aan. Dit zorgt ervoor dat je geen ruimte tekortkomt en het kleed mooi in de ruimte ligt zonder te klein of te groot te lijken.
-
Een nieuwe auto kopen is een super leuk (en spannend) moment. Auto’s zijn niet goedkoop en het is zeker niet makkelijk om een goede auto te kiezen. Je hebt tijd, geld en moeite geïnvesteerd en nu is het moment gekomen om je auto op te halen. Voordat je de auto mee neemt naar huis, is het wel slim om alles nog eens even na te kijken.
-
Laminaatvloeren zijn al jaren een favoriet onder huiseigenaren en dat is niet voor niets. Deze vloeren combineren stijl, duurzaamheid en betaalbaarheid als geen ander. Of je nu een strakke, moderne uitstraling wilt of een warme, klassieke sfeer, laminaat heeft het allemaal.
-
Een visgraat vloer is een prachtige toevoeging aan elk interieur. Het luxe patroon en de warme uitstraling maken het een echte eyecatcher.
-
Als je jong bent, denk je meestal niet veel na over de dag waarop je je laatste adem uitblaast. Voor de meeste mensen is het opbouwen van hun leven een grotere prioriteit dan het afbouwen ervan. Dat is volkomen logisch, maar toch is het verstandig om eens te kijken of je je zaken goed geregeld hebt.