Jouw haat/liefde-verhouding met suiker
‘Ik hou van hem, ik hou niet van hem.’ Zo zou je de relatie tussen jou en suiker kunnen noemen. Aan de ene kant geven die koekjes, chips, chocolade en vruchtensap jou een korte boost. Je voelt je vrolijker en energieker. Maar dit is slechts van korte duur. Want op langere termijn merk je dat jouw grote liefde een negatieve invloed op je heeft. Je gewicht kruipt omhoog en je kleren gaan strakker zitten. Ook wordt je huid onrustig en krijg je te maken met energiedips. Maar omdat het zoete goedje zo verslavend is, is het lastig om uit deze relatie te stappen. Jij en suiker zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Is het tijd om het uit te maken? En zo ja, hoe doe je dat?
De specialist aan het woord
Voor een antwoord op deze vragen ben je bij voedingsdeskundige en leefstijlcoach Mirjam Veltman aan het goede adres. Zij vertelt: ‘Om maar met de deur in huis te vallen: je hebt suiker nodig om te kunnen functioneren. Om te kunnen denken en te kunnen bewegen bijvoorbeeld. Maar je hoeft deze suikers niet te halen uit ongezonde producten als chips, chocolade of koekjes. Producten als melk, fruit en brood bevatten namelijk ook suiker. In tegenstelling tot de ongezonde snacks zijn deze gezonde producten, met de aanwezige vitamines, mineralen en vezels, wél goed voor je.’
Suiker: niet alleen slecht voor je gewicht
‘Suiker is vaak ook aanwezig in producten waar je het niet van verwacht,’ vervolgt Mirjam. ‘Dat geldt bijvoorbeeld voor producten die als ‘light’ en ‘verantwoord’ worden aangeprezen. Denk aan light-chips, tomatenketchup, ontbijtkoek, muesli, gedroogde cranberries en Liga’s. Check tijdens het boodschappen doen daarom altijd goed de etiketten op de hoeveelheid suiker. Let op: ook voedingsmiddelen met honing, glucosestroop, fructrosestroop, ahornsiroop en kokosbloesemsuiker kun je beschouwen als ‘suikerrijke’ producten. En ja, het is écht belangrijk dat je hierop let. Niet alleen heeft een teveel aan suiker namelijk een negatief effect op je lichaamsgewicht. Ook loop je een risico op het krijgen van ziektes als obesitas, hart- en vaatziekten en diabetes.’
Waarom is het zo lastig om te stoppen?
Mirjam weet: ‘Het is helemaal niet raar dat jij grote moeite hebt met minder suiker eten. Als je iets met suiker eet, zoals een blokje chocolade, dan wordt het beloningscentrum van je hersenen geactiveerd. Dat jij een prettig gevoel krijgt tijdens het eten, komt omdat het stofje ‘dopamine’ wordt afgegeven. Je kunt niet officieel verslaafd raken aan suiker. Vanwege het prettige gevoel dat je krijgt, is minderen met suiker echter wel erg lastig. Eet je iets met suiker, dan word je juist gemotiveerd om er nog meer van te eten. Het houden bij één dropje of snoepje is dus bijna onmogelijk. En zeker in een omgeving waar je 24 uur per dag op élke hoek van de straat aan suikerrijk voedsel kunt komen – met al die supermarkten, fastfoodketens en thuisbezorg-services – is dat een hele uitdaging.’
‘Kies bijvoorbeeld voor havermout of een bakje magere kwark of yoghurt’
Alvast wat tips!
‘Ben jij klaar om de stap te zetten naar een leven met zo min mogelijk suiker, dan heb ik alvast wat tips voor je,’ vertelt Mirjam verder. ‘Het begint al bij het ontbijt. Vermijd producten met toegevoegd suiker, zoals gesuikerde muesli of cornflakes, en kies bijvoorbeeld voor havermout of een bakje magere kwark of yoghurt. Dit kun je aankleden met bijvoorbeeld wat stukjes appel of banaan, en kaneel. Heb je tussendoor trek, neem dan geen koekje, blokje chocolade of chips, maar rauwkost (worteltjes, komkommer, paprika) of een stuk fruit. Ban frisdrank uit je leven, en drink zwarte koffie, water en thee. Ook is het tijd om afscheid te nemen van koken met kant-en-klaarpakjes. Bereid alles zoveel mogelijk zelf, en maak hierbij gebruik van onbewerkte producten. En zin een toetje? Neem dan iets zonder toegevoegde suikers, zoals de yoghurt die je ook bij het ontbijt neemt.’
Hulp en handvatten
‘Wist je dat het 21 dagen, dus drie hele weken, duurt voordat je jezelf een nieuwe gewoonte hebt eigen gemaakt?’ weet Mirjam. ‘En daarna kan het nog steeds lastig zijn om van die chocolade en chips af te blijven. Minderen met suiker gaat dus niet vanzelf. Ik kan me voorstellen dat jij graag meer hulp en handvatten wilt bij het oppakken van een nieuwe, gezonde leefstijl. Ik ben er voor jou. Samen nemen we je leefstijl onder de loep: wat gaat er al goed en wat kan er al beter? Op basis van een uitgebreid intakegesprek en lichamelijke controles kom ik tot een persoonlijk leefstijladvies. Ik laat je zien dat een gezond voedingspatroon ook heel lekker kan zijn! Onmisbaar is een gezonde leefstijl zijn ook voldoende beweging en ontspanning. Deze aspecten zijn dus ook onderdeel van het advies. Al met al is het implementeren van een nieuwe leefstijl moeilijk, maar niet onmogelijk. Je hebt er wel wat zelfdiscipline voor nodig. En daar help ik je graag bij!’
Over Praktijk voor Leefstijl
Mirjam biedt meerdere trajecten aan die je helpen bij het oppakken van een gezonde voeding. Haar praktijk in Drachten helpt bijvoorbeeld bij overgewicht, ondervoeding, ondergewicht, emotie-eten, beweging, en voedingsproblemen door indicaties als ADHD en diabetes. Tijdens het intakegesprek worden de kosten van het traject met je besproken. Goed om te weten: vanuit de aanvullende verzekering zijn er vergoedingen. Je wordt hierbij niet gekort op je eigen bijdrage. Sinds 2019 wordt leefstijlcoaching ook vergoed bij ernstig overgewicht vanuit het basispakket.
Specialisten in jouw buurt
-
Gezond koken klinkt eenvoudig, maar zodra je dagelijks moet bedenken wat er op tafel komt, blijkt het vaak lastiger dan gedacht. De vraag wat eten we vanavond verandert al snel in een zoektocht naar iets dat snel, lekker én voedzaam is. Maar wat betekent ‘gezond koken’ nu eigenlijk? -
Het nieuwe jaar staat voor deur en de goede voornemens worden weer uit de kast gehaald. In een wereld waarin fastfood en bewerkte producten de norm lijken te zijn, zijn bewuste keuzes in voeding belangrijker dan ooit. Wij helpen je daarom een eindje op weg met die goede voornemens over gezonder leven. -
Ineens realiseer je je dat karweitjes die je voorheen moeiteloos deed ineens meer moeite kosten. Iets zwaars optillen of verplaatsen bijvoorbeeld. Dat komt omdat je spierkracht afneemt naarmate je ouder wordt. Dat proces begint niet pas op hoge leeftijd, maar al rond de leeftijd van 30-35 jaar. -
Een van de moeilijkste dingen om te veranderen is je gedragspatroon. Op een gegeven moment zit je zo vastgeroest in je keuzes dat het een automatisme wordt. Dit geldt ook voor voeding. Als je moe bent of het druk hebt, heb je geen zin om uren in de keuken te staan. -
In de eeuwenoude traditie van de Chinese geneeskunde wordt voeding beschouwd als een essentieel element voor een gezond en evenwichtig leven. -
We drinken allemaal weleens een kopje thee. Het is een drank van de theeplant, genaamd de ‘Camellia Sinensis’. Door de blaadjes te trekken in heet water komt de smaak vrij die ons zo bekend is. -
Vezels zijn een vorm van koolhydraten (suikerkettingen) en onmisbaar voor het functioneren van onze darmen. Daarnaast houdt het je microbioom tevreden: je interne huisdieren die uit bacteriën, schimmels en gisten bestaan. Voedsel voor je darmbewoners dus. -
Bijna iedereen is gek op zoet. Logisch, want een zoete smaak activeert het beloningscentrum in de hersenen. Dat heeft vervolgens een pijnstillend en stressverlagend effect. In de oertijd was zoet voedsel veilig om te eten. -
Na een lange werkdag kom je thuis met een enorm hongergevoel. Het idee dat je nu nog een hele maaltijd moet bereiden voordat je eindelijk aan tafel kunt is niet erg aantrekkelijk. Bovendien heb je bijna niets in huis én lukt het je niet om iets gezonds te bedenken. Het enige waar je op kunt komen, is een diepvriespizza of een patatje van de snackbar om de hoek. -
Cholesterol blijft een verwarrend onderwerp. Wat doet het en waar komt het vandaan? Als we het internet afspeuren voor een antwoord, worden we overladen met reclames voor margarines waar we niets wijzer van worden. Eenmaal bij de huisarts krijgen we – goedbedoelde – medicatie. Deze worden ook wel statines genoemd.