Ontdek de kracht van matcha: meer dan een kopje thee
Theedrinken is al eeuwenlang een manier om te ontspannen, te genieten en tegelijkertijd iets goeds te doen voor je lichaam. Naast de bekende groene, zwarte of kruidenthee is er de laatste jaren één variant sterk in opkomst: matcha. Deze Japanse groene thee is niet zomaar een drankje, maar een bijzondere beleving met indrukwekkende gezondheidsvoordelen.
Wat is matcha eigenlijk?
Matcha is een groene thee die op een unieke manier wordt bereid. In plaats van het trekken van theeblaadjes in heet water, worden de bladeren van de theeplant (Camellia sinensis) vermalen tot een fijn poeder. Je drinkt dus het hele blad, wat zorgt voor een intensere smaak én een veel hogere concentratie aan gezonde stoffen. Poeder van goede kwaliteit is minder sterk (scherp, bitter) en kan fruitig, zacht en bloemig smaken. De hoeveelheid thee die je bereidt per keer is ook doorslaggevend voor de smaak.
Gezonde werkzame stoffen
Het bijzondere aan matcha zit niet alleen in de bereiding, maar vooral in de rijkdom aan voedingsstoffen.
- EGCG (Epigallocatechinegallaat): dit is de belangrijkste catechine in groene thee en staat bekend om zijn krachtige antioxidante werking: het werkt ontstekingsremmend, verlaagt het LDL-cholesterol, bevordert de vetverbranding, beschermt de hersenen en kan preventief helpen bij het remmen van tumorvorming. Doordat je het hele blad binnenkrijgt, bevat het tot wel 137 keer meer EGCG dan gewone groene thee.
- Cafeïne: deze thee bevat minder cafeïne dan koffie, maar meer dan gewone groene thee. Het zorgt voor een prettige energieboost zonder de pieken en dalen die koffie soms geeft. Dat komt namelijk door de aanwezigheid van…
- L-theanine: dit aminozuur zorgt voor ontspanning en een kalme alertheid. Het werkt balancerend op cafeïne, waardoor de thee energie geeft maar ook rust brengt. Je blijft langer gefocust zonder nerveus te worden.
Matcha bevat ongeveer vier keer zoveel L-theanine als groene thee.
Een moment van rust en energie
Theedrinken is meer dan dorst lessen. Dit product nodigt uit om een moment voor jezelf te nemen. Het ritueel van bereiden geeft rust en aandacht, precies waar het in onze drukke levens vaak aan ontbreekt. Daarnaast zorgt de thee voor een langdurige, evenwichtige energie. Perfect om de dag mee te beginnen, of als gezond alternatief voor een kop koffie in de middag.
Hoe bereid je de thee?
Voor de beste bereiding volg je de volgende stappen:
- Gebruik een afgestreken theelepel (ongeveer 2 gram) poeder.
- Schenk er 60-100 ml water van circa 75 °C bij.
- Zeef het poeder vooraf om klontjes te voorkomen.
- Klop de thee op met een bamboeklopper tot een mooi schuimlaagje.
Matcha is ook verrassend veelzijdig: je kunt het toevoegen aan smoothies, gebruiken in gebak, of bereiden met (plantaardige) melk voor een heerlijke latte.
Gezondheid, energie en rust in een kopje
Matcha is veel meer dan een modieuze drank. Het is een eeuwenoude traditie die gezondheid, energie en rust samenbrengt in één kopje. Dankzij de hoge concentratie antioxidanten, de unieke combinatie van cafeïne en L-theanine, en het rustgevende bereidingsritueel is deze thee een perfecte aanvulling op een gezonde leefstijl. Wil je het zelf ervaren? Wij helpen je graag bij het kiezen van de juiste kwaliteit en bijpassende accessoires om van jouw theemoment een bijzonder ritueel te maken.
Specialisten in jouw buurt
-
Gezond koken klinkt eenvoudig, maar zodra je dagelijks moet bedenken wat er op tafel komt, blijkt het vaak lastiger dan gedacht. De vraag wat eten we vanavond verandert al snel in een zoektocht naar iets dat snel, lekker én voedzaam is. Maar wat betekent ‘gezond koken’ nu eigenlijk? -
Het nieuwe jaar staat voor deur en de goede voornemens worden weer uit de kast gehaald. In een wereld waarin fastfood en bewerkte producten de norm lijken te zijn, zijn bewuste keuzes in voeding belangrijker dan ooit. Wij helpen je daarom een eindje op weg met die goede voornemens over gezonder leven. -
Ineens realiseer je je dat karweitjes die je voorheen moeiteloos deed ineens meer moeite kosten. Iets zwaars optillen of verplaatsen bijvoorbeeld. Dat komt omdat je spierkracht afneemt naarmate je ouder wordt. Dat proces begint niet pas op hoge leeftijd, maar al rond de leeftijd van 30-35 jaar. -
Een van de moeilijkste dingen om te veranderen is je gedragspatroon. Op een gegeven moment zit je zo vastgeroest in je keuzes dat het een automatisme wordt. Dit geldt ook voor voeding. Als je moe bent of het druk hebt, heb je geen zin om uren in de keuken te staan. -
In de eeuwenoude traditie van de Chinese geneeskunde wordt voeding beschouwd als een essentieel element voor een gezond en evenwichtig leven. -
We drinken allemaal weleens een kopje thee. Het is een drank van de theeplant, genaamd de ‘Camellia Sinensis’. Door de blaadjes te trekken in heet water komt de smaak vrij die ons zo bekend is. -
Vezels zijn een vorm van koolhydraten (suikerkettingen) en onmisbaar voor het functioneren van onze darmen. Daarnaast houdt het je microbioom tevreden: je interne huisdieren die uit bacteriën, schimmels en gisten bestaan. Voedsel voor je darmbewoners dus. -
Bijna iedereen is gek op zoet. Logisch, want een zoete smaak activeert het beloningscentrum in de hersenen. Dat heeft vervolgens een pijnstillend en stressverlagend effect. In de oertijd was zoet voedsel veilig om te eten. -
Na een lange werkdag kom je thuis met een enorm hongergevoel. Het idee dat je nu nog een hele maaltijd moet bereiden voordat je eindelijk aan tafel kunt is niet erg aantrekkelijk. Bovendien heb je bijna niets in huis én lukt het je niet om iets gezonds te bedenken. Het enige waar je op kunt komen, is een diepvriespizza of een patatje van de snackbar om de hoek. -
Cholesterol blijft een verwarrend onderwerp. Wat doet het en waar komt het vandaan? Als we het internet afspeuren voor een antwoord, worden we overladen met reclames voor margarines waar we niets wijzer van worden. Eenmaal bij de huisarts krijgen we – goedbedoelde – medicatie. Deze worden ook wel statines genoemd.