Gezond barbecuen doe je zo!
Het warme zomerweer is weer aangebroken en dat nodigt uit om buiten te eten. De verleiding om elk weekend de barbecue aan te zetten wordt dan ook steeds groter. Vaak stop je jezelf echter te snel vol met vetten en suikers, wat natuurlijk niet echt verantwoord is. Met onderstaande ideeën tover je je BBQ om tot een gezonde eetgelegenheid, zodat je weer onbezorgd kunt tafelen.
Zelfgemaakte sausjes
Barbecuen hoeft niet alleen te bestaan uit stokbrood en vlees met vette sausjes. Zo kun je zelf sauzen maken zonder toegevoegde stoffen. Met Griekse yoghurt als basis en een zelfgemaakte mayonaise van ei, azijn, mosterd, zout en peper kun je allerlei sauzen maken. Meng het met wat knoflook en verse kruiden als bieslook of kerriepoeder en je hebt een smaakvolle topping. Of maak een barbecuesaus van gezeefde tomaten, gerookte paprikapoeder, ui, azijn, mosterd en ahornsiroop.
Vleesvervangers
Je kunt meer grillen dan alleen speklappen en hamburgers. Laat het rode vlees eens staan en ga voor kip of vispakketjes met citroen, of wissel mager vlees af met vegetarische vleesvervangers. De keuze is tegenwoordig reuze: van bieten- of linzenburgers, lupineworstjes, falafel en tempeh tot jackfruit.
Gegrilde groente
Ook gegrilde groente van de barbecue is heerlijk, eventueel nadat je ze kort hebt voorgegaard. Maak bijvoorbeeld zelf groentespiesjes met paprika, courgette, champignons, ui en cherrytomaten. Of denk eens aan gepofte (zoete) aardappel, gegrilde maiskolf, courgette, aubergine, wortels, bloemkool, asperges en zelfs spruitjes. Daarnaast kun je groenten verwerken in andere bijgerechten, zoals mini-quiches, Spaanse paella, zoete aardappeltortillas of gevulde groenten.
Stokbrood
Hoe lekker het ook is, je kunt beter niet te veel witbrood eten. Witbrood bevat weinig vezels en minder voedingsstoffen dan bruinbrood. Wanneer je graag stokbrood eet, kun je een witte stokbrood dus beter verruilen voor een volkoren, meergranen of speltvariant. In plaats van kruidenboter, kun je het beleggen met avocado, hummus, rauwkost, groentespreads, ei of kipfilet.
Zin in barbecuen, maar dan zonder de ongezonde calorieën en snacks?
Verschillende salades
Wil je eens wat anders dan een salade met tomaat, komkommer en paprika? Verbreed je horizon dan met andijvie, bleekselderij, radijs, rodekool en witlof. Ook kun je groentesalades variëren met aardappelsalade, bietensalade, koude pastasalade, een Mexicaanse bonensalade of vis. Makreel, tonijn, zalm of garnalen gaan goed samen met linzen, bloemkool of sperziebonen.
Fruitcombinaties
Sinaasappel, appel, perziken, mango en nectarine geven een frisse smaak aan een salade met gegrilde groenten, zoete aardappelen of couscous. Framboos, peer, druiven en vijgen kun je daarnaast goed combineren met hartige smaken als kaas of rode ui. Strooi er wat muntblaadjes, granaatappelpitjes, noten of kokosvlokken overheen om het af te maken. En wat druppels limoensap zorgt niet alleen voor een gebalanceerde smaak, het helpt fruit ook nog eens langer vers te houden.
Calorietips
Eet je vaak te veel tijdens het barbecuen? Om te voorkomen dat je te veel calorieën binnenkrijgt, kun je beter voor kleine porties gaan. Schep liever wat meer salade op je bord dan stokbrood of grote stukken vlees. Sluit de barbecue vervolgens af met een toetje van warm fruit (gegrilde ananas, perzik of gebakken banaan) in plaats van ijs. En dan? Tijd om uit te buiken!
Over a Love 4 Health
Kun je wel wat meer gezondheidstips gebruiken voor het ontwikkelen van een gebalanceerd en bewust eetpatroon? a Love 4 Health helpt je graag op weg met een stappenplan dat bij jouw leefstijl past en dat je ook daadwerkelijk vol kunt houden. Je leert dan hoe je simpele, gezonde maaltijden maakt en welke voeding je beter kunt laten staan. Zo voel je je fitter, krijg je meer energie én ben je beter bestand tegen ziekten.
Specialisten in jouw buurt
-
Best lastig; je wilt gezond blijven, maar dat doe je niet door te veel of juist te weinig calorieën binnen te krijgen. Zo lang je iets te weinig calorieën dagelijks binnenkrijgt zul je langzaam, stukje bij beetje blijven afvallen. Krijg je sluipenderwijs iets te veel calorieën dagelijks binnen, tja, dan wacht het omgekeerde effect: je komt aan, elke dag weer een beetje. -
Gezonder gaan leven kan al best lastig zijn. Maar het maakt het er al helemaal niet makkelijker op wanneer je niet optimaal gesteund wordt. Ook de mensen om je heen hebben namelijk invloed op jouw journey naar een gezondere leefstijl. -
We weten allemaal dat die paar extra kilootjes niet goed voor ons zijn. Je staat natuurlijk liever niet puffend en hijgend bovenaan de trap. -
Je kunt er niet omheen: bijna de helft van de volwassenen kampt met overgewicht. Hoe zit het met jou? Behoor jij ook tot deze groep? Omdat overgewicht tot nare aandoeningen kan leiden (zoals hart- en vaatziekten, diabetes, hoge bloeddruk en artrose), is het de hoogste tijd om het roer om te gooien. -
Veel mensen die willen afvallen, denken dat ze moeten diëten. Maar zodra ze hun ideale gewicht bereikt hebben (of eerder) gaan ze weer verder met hun oude eetgewoontes. -
Vaak wordt er wat makkelijk over gedaan: ‘Afvallen is gewoon een kwestie van minder eten en meer bewegen.’ Vooral door de mensen die zelf niet te maken hebben gehad met overgewicht. -
20.000 sit-ups of 20.000 squats in 30 minuten? Je gelooft het misschien niet, maar toch kan het! -
Grote kans dat je geen zin hebt om iedere avond uitgebreid in de keuken te staan. Met een vermoeiende werkdag achter de rug en een chaotische avond in het zicht, is de keuken dé plek die je op dat moment wil ontwijken. -
Stel je voor: je struint het internet af naar manieren om kilo’s kwijt te raken. Of je vriendin meent de heilige graal te hebben om af te vallen. Maar dan moet je oppassen dat je niet gaat jojo’en… Zoveel kleine lettertjes. -
Een gezonde leefstijl: we zouden het allemaal wel willen. Helaas is dat niet zo makkelijk gezegd als gedaan. Een bakje chips op de bank, een wijntje op het terras… De verleiding is vaak toch best groot.