Pas je voeding aan

Aan de hand van de uitslag gaan we aan de slag met de desbetreffende klachten. Je darmen zijn niet voor niets van slag. Het kan zijn dat je verkeerde dingen hebt gegeten of gedronken, maar het kan ook zijn dat je te lang onder stress hebt gestaan. Rust creëren voor je darmen doen we door suikers drastisch te verminderen, gluten te laten staan bij een glutenintolerantie, of melk in het geval van een lactose-intolerantie. Verder passen we je voeding op zo’n manier aan dat de juiste voedingsstoffen in jouw dagelijkse voeding kunnen zorgen voor herstel. Ook stressreductie en verandering van leefstijl zijn onderdeel van mijn therapie, eventueel aangevuld met natuurlijke supplementen voor een extra boost.’

Meer energie

‘Ik zie cliënten vaak langzaamaan opknappen’, geeft Jennifer aan. ‘Eén van de dingen die mensen vaak zeggen, is dat ze ineens veel meer energie hebben. Wanneer je darmen overbelast zijn, kost dit je lichaam veel energie. Zodra we rust hebben gecreëerd voor je darmen kun je die energie weer gebruiken voor andere dingen. Wanneer je intens vermoeid bent doordat je in een burn-out bent beland, kun je je hierdoor energieker gaan voelen. Dit is een stapje in de goede richting om uit je burn-out te komen.’

Gezond en bewust eten met courgetti

Jennifer: ‘Er bestaan heerlijke gerechten boordevol groentes. Kies bijvoorbeeld eens voor courgetti. Deze koolhydraatvervanger geeft ‘pasta’ een heel nieuwe wending. Met de spaghetti van courgette valt eindeloos te combineren. Kies voor een gerecht met veel groenten, want daar heb je nooit genoeg van! Binnen een handomdraai heb je een heerlijke maaltijd.’
Dit heb je nodig voor 1 persoon:

• 1 courgette (of 100 gram courgetti)
• 250 gram spinazie
• 100 gram tomaatjes
• ¼ ui
• 1 teen knoflook
• olijfolie
• versgemalen peper en zeezout
• 1 g oregano
• 20 g Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Leg de tomaatjes op een bakplaat in de oven. Verdeel twee eetlepels olijfolie en de oregano over de tomaatjes. Voeg eventueel peper en zout toe. Rooster de tomaatjes twintig minuten. Beginnen ondertussen met het snijden van de ui en de knoflook, en bak het op. Maak met een spiraalsnijder de lange courgettislierten, voeg deze ook toe aan de pan. Vervolgens voeg je de spinazie, handje voor handje toe. Eenmaal op je bord voeg je de geroosterde tomaatjes bij de courgetti. Als finishing touch strooi je wat Parmezaanse kaas toe.

De kernwaarde van Jennifer

Jennifer: ‘Ik heb verschillende kernwaarden die ik belangrijk vind: zelfbewust, betrokken, ongedwongen en vernieuwend. In elk artikel licht ik er één uit. Deze keer staat ‘vernieuwend’ centraal. Dit staat voor het feit dat ik mijzelf altijd blijf ontwikkelen in de natuurgeneeskunde en dat ik op de hoogte ben van de laatste ontwikkelingen. Hierdoor kan ik mijn cliënten begeleiden in hun weg naar optimale gezondheid.’